Crepes integrales para rellenar y llevar

Estos crepes integrales son una opción fácil y rápida para improvisar una comida saludable. Aquí vamos a ver varias ideas de rellenos, pero podéis hacer muchas más a vuestro gusto, porque van bien con todo. Además, ¡son estupendos como comida para llevar!

crepes_integrales

INGREDIENTES

  • 100 G DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL
  • 1 HUEVO
  • 1/4 DE CUCHARADITA DE SAL
  • 300 ML DE LECHE DESNATADA
  • ACEITE DE OLIVA VIRGEN

PREPARACIÓN

Echamos en un cuenco el huevo y la sal y lo batimos.

Ponemos la harina en un bol, hacemos un hoyo en el centro y vertemos el huevo batido.

Agregamos despacio la leche mientras vamos removiendo con unas varillas hasta obtener una crema ligera. Si tenemos tiempo, dejamos reposar durante 30 minutos.

Engrasamos una sartén andiadherente con un poco de aceite de oliva con ayuda de una toallita de papel, y cuando esté caliente vertemos un cucharón de la mezcla, inclinando la sartén para cubrir todo el fondo con una capa fina. Cocinamos a fuego medio durante un par de minutos, damos la vuelta y cocinamos durante un minuto más.

Sacamos a un plato, cubrimos con un paño limpio y continuamos con el resto de la mezcla.

VARIANTE. Si se prefiere, se pueden sustituir los 300 ml de leche por 300 ml de agua, o bien utilizar 150 ml de leche y 150 ml de agua.

 

ideas rellenos 2

Receta extraida del libro Cocina sana para disfrutar de isasaweis, un libro que reúne más de 100 propuestas saludables y equilibradas que nos demuestran que se puede comer sano, cuidarse y disfrutar haciéndolo. Aprenderás a confeccionar recetas deliciosas para tu día a día. Un montón de ideas y trucos para todas las situaciones.

¡A partir de ahora sabrás cómo cuidarte y disfrutar haciéndolo!

Cocina sana isasaweis

 

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