Ensalada de canónigos a la miel. ¡Receta mood food!

Recetas mood food, o lo que es lo mismo, cocina de la felicidad y el buen humor, una tendencia que abre las puertas al confort espiritual y a la autosatisfacción. Así que hoy te vas a levantar el ánimo con una receta sencilla, perfecta para este calor que no deja de apretar y que además te va a poner de buen humor.
¡Porque la comida nos puede hacer felices!

Ensalada de canónigos a la miel.

INGREDIENTES

1 bolsa de canónigos frescos
1 aguacate pelado y partido en gajos100 gramos de nueces picadas
50 gramos de pasas

Para la vinagreta de miel
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharada de miel de romero
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal al gusto

ELABORACIÓN

Preparar los canónigos: lavarlos y escurrirlos muy bien.
A continuación, preparar la vinagreta de miel poniendo la miel de romero y el vinagre en un bol y mezclándolos enérgicamente para disolver bien la miel. Echar después el aceite de oliva virgen y remover bien para emulsionar la salsa.
Poner los canónigos en una bonita fuente, colocar el aguacate partido en gajos, echar por encima las nueces picadas y las pasas. Por último verter la vinagreta de miel.

¡Y a disfrutar y ser felices!

Ensalada de canónigos

Receta extraída del libro Mood Food de Miguel Ángel Almóvar, repleto de platos y menús que van a contribuir a mejorar el proceso cerebral de pensar, percibir y sentir, a mantener un buen estado de ánimo, a controlar la ansiedad, la irritabilidad y el estrés, a evitar la melancolía, a alejar el peligro de la depresión, a mejorar el humor y a ser más feliz.

Mood Food cubierta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s